Rápido e saudável

Chega de sanduiche, pao com manteiga ou bolacha anoite.
Só porque cheguei em casa cansada do trabalho, nao quer dizer que eu nao mereca uma comida decente.
Encontrei um livro de receitas práticas e saudáveis, fáceis de preparar.
A que testei esses dias foi essa aqui:


Bolinhas de carne com pure de abobrinha

Voce vai precisar de:
- 200 gr de carne moida
- 1 cebola grande
- 2 abobrinhas
- 100 ml de leite
- 1 colher de requeijao ou cream chease
- 1 ovo
- alho, sal, pimenta do reino, azeite de oliva

Misture a carne moida com meia cebola picada e um ovo. Tempere a gosto com alho, sal e pimenta. Faca bolinhas pequenas e frite no azeite com 1/4 da cebola tambem picada.
Rale a abobrinha, refogue com o leite e o restante da cebola tambem raladinha. Acrescente o requeijao e tempere com sal a gosto.
Sirva as bolinhas com o pure ao lado, acompanhado de legumes refogados.

Simples, rápido e low carbs...