Lá vou eu novamente metida a crítica gastronômica...
Bom, eu nao queria fazer um post simplesmente metendo a boca no pessoal do restaurante. Sei que são pessoas como eu, que lutam para conseguir viver aqui nesta terra que nao é nossa. E porque a vida nao está fácil para ninguém, entendo as dificuldades que se pode encontrar ao tentar manter um estabelecimento por aqui. Sao leis diferentes, pessoas diferentes e preferencias diferentes das que estamos acostumados no Brasil.
Portanto, pretendo somente narrar a minha experiencia ocorrida na semana passada e dar algumas pequenas sugestões para melhoria do
Rodízio Grill Frankfurt, ok?
Havíamos reservado (e já pago) nossa mesa pelo
Groupon. Quando chegamos ao restaurante, nossa reserva nao foi reconhecida. Mas nos providenciaram uma mesa, mesmo assim. Sentamos e observamos o ambiente ao redor, obviamente um tanto apertado para uma churrascaria. Achei decoração excessiva: muitas garrafas, muitos panos, papagaio, papel de parede antigo, girassóis murchos em um cantinho, e por aí vai...
Apenas um garcon passava com os espetos para lá e para cá. Curiosamente, ele sempre pulava a nossa mesa e isso foi fazendo o alemão ficar meio irritado - afinal
picanha foi uma das primeiras palavras em português que ele aprendeu a falar...
Uma outra moca, visivelmente cansada, era responsável pela recepção e também pelas bebidas - um tanto caras por sinal - 4.5 Euros o copo de Guaraná com gelo.
O buffet de entradas nao estava mal, porém alguns pratos seriam mais saborosos se fossem mantidos quentes. Mas eu senti falta da mandioca e do palmito!
O rodízio no geral era muito lento. As carnes demoravam para chegar (apenas um garcon e o restaurante cheio). Nossos pratos estavam sempre vazios por uns 10 minutos.
Na mesa ao lado da nossa, haviam dois casais de alemães que também haviam comprado a mesma oferta pelo Groupon. Eles nos disseram que a reserva pelo site havia sido marcada para as 17:00, mas que ao chegarem ao local na hora marcada, estava fechado e apenas abriu as 18:00 (e eles viajaram 1 hora de carro para chegar lá). Ao serem atendidos, a reserva deles também nao havia sido reconhecida, mas também lhes foi providenciada uma mesa. O serviço seguiu de maneira bem lenta e lá pelas 19:30 eles ainda nao haviam experimentado muitas carnes, porém foram solicitados a deixar o restaurante, porque a mesa que eles estavam ocupando havia sido reservada. Uma das mulheres daquela mesa ficou nervosa com a situação. O alemão, que também nao estava nada satisfeito, resolveu entrar na conversa - e a essa altura, eu resolvi ir embora!
As minhas sugestoes para melhoria do atendimento sao:
- Mudança de local ou redução do número de mesas. Uma churrascaria precisa de um pouco mais de espaço para que o garcon possa andar para lá e para cá com os espetos sem incomodar os clientes ao redor.
- Aumento do número de funcionários para que o serviço nao seja tao lento. As pessoas vão a uma churrascaria para comer carne e nao querem esperar uma hora e meia para ver o primeiro pedaço de picanha.
- Escolha de uma decoração mais light.
E no final, quando decidimos ir embora, eu
me declarei como brasileira pra a funcionária que me olhou com uma cara de espanto e falou:
- Eu nunca iria imaginar que você é brasileira!
Será que eu estou tao branca assim?
Minha recomendação? Se você quer um churrasco de verdade, compensa dirigir alguns quilômetros a mais... Saia de Frankfurt e vá até Fulda na
Churrascaria Toro Negro!
